Gli italiani preferiscono la cucina nazionale

Un piatto di risotto allo zafferano (Foto da web - Italia a tavola.net)

Tra pranzi e cenoni di queste settimane di feste, arrivano i risultati di un sondaggio condotto da Demos per conto della Barilla Center for Food and Nutrition: gli italiani a tavola prediligono pur sempre piatti dalla tradizione nazionale.

Sì alle novità, sì alla cucina etnica e ai sapori curiosi, ma fino a un certo punto: di fronte ad una scelta netta gli italiani preferiscono sempre e comunque cibi della tradizione nazionale.

Alla voglia di sperimentazione e ai progressivi arrivo e diffondersi di cucine anche extra europee, gli italiani rispondono con curiosità ma tornano ben volentieri alla cucina casalinga, di ispirazione locale.

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