Tra pranzi e cenoni di queste settimane di feste, arrivano i risultati di un sondaggio condotto da Demos per conto della Barilla Center for Food and Nutrition: gli italiani a tavola prediligono pur sempre piatti dalla tradizione nazionale.
Sì alle novità, sì alla cucina etnica e ai sapori curiosi, ma fino a un certo punto: di fronte ad una scelta netta gli italiani preferiscono sempre e comunque cibi della tradizione nazionale.
Alla voglia di sperimentazione e ai progressivi arrivo e diffondersi di cucine anche extra europee, gli italiani rispondono con curiosità ma tornano ben volentieri alla cucina casalinga, di ispirazione locale.
