Proseguono i controlli in materia di sicurezza alimentare al Mercato Centrale di Milano, in via Sammartini, come quello dei giorni scorsi, effettuato dagli operatori della prevenzione dell’ATS Milano.
Come si legge in una nota diffusa da ATS Città Metropolitana di Milano, nel corso dei controlli sono state riscontrate non conformità in diverse attività alimentari, tra cui ristorazione, tavola calda, bar/pizzeria e pasticceria, dovute alla presenza diffusa di infestanti (blatte), esemplari sia vivi, sia morti, oltre a sporco pregresso non rimosso, riconducibile a carenze nelle operazioni di pulizia e a residui alimentari.
Sono stati complessivamente controllati 27 esercizi aperti: 17 attività sono state sospese, 6 hanno ricevuto prescrizioni con obbligo di adeguamento alle normative igienico-sanitarie e 4 sono risultate conformi.
Secondo la valutazione degli operatori della prevenzione della Struttura Complessa Igiene Alimenti e Nutrizione, che hanno svolto i controlli ufficiali, la presenza diffusa e massiva di infestanti è riconducibile principalmente a gravi carenze nella pulizia e nella manutenzione, sia delle singole attività alimentari, sia dello stabile nel suo complesso.
Gli infestanti sono stati infatti rinvenuti anche nei depositi, negli spogliatoi e nelle parti comuni della struttura.
