martedì, 31 Gennaio 2023

Martedì 1 marzo: oggi è il Pancake Day

(Foto di RitaE - Pixabay)

Oggi è la festa del pancake, il dolce immancabile nelle colazioni americane e inglesi, che si sta apprezzando sempre di più anche sulle tavole italiane.

Mentre in queste settimane si preparano soprattutto le frittelle, legate alla tradizione del periodo carnevalesco, prima delle colombe pasquali, il Pancake Day si festeggia soprattutto Oltre Manica, dove questi dolci si preparano in occasione dello “Shrove Tuesday”, il martedì grasso, in cui sono concessi anche gli eccessi culinari (e a base di dolci) prima della Quaresima.

I pancake rientrano a pieno titolo, secondo le più recenti valutazioni, nell’elenco dei dolci di stagione, facendo concorrenza alle più nostrane frittelle.

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