Il ristorante e pizzeria Bollicine 2.0 di San Vittore Olona ha partecipato nelle scorse settimane al noto programma televisivo “Cucine da Incubo”, condotto dallo Chef Antonino Cannavacciuolo e Paolo Stella, insieme al loro staff.
“Sì, è vero: abbiamo partecipato a Cucine da Incubo. Abbiamo deciso di aprire le porte della nostra cucina e del nostro cuore alle telecamere, sapendo che non sarebbe stato facile.
Non è da tutti ammettere di aver perso la rotta, e ancora meno lo è farlo davanti a milioni di persone. Ma per noi Bollicine 2.0 non è soltanto un lavoro, è la nostra vita. E per la nostra vita, eravamo pronti a tutto”, spiegano i titolari del noto locale, Rossella Terlizzi e Antonino Bottaro, che raccontano di aver accettato le critiche dure e i consigli preziosi di Cannavacciuolo, guardando in faccia i propri errori, decidendo che era il momento di cambiare, per loro e per la clientela affezionata.
“Oggi ripartiamo da qui: un nuovo ambiente, perchè grazie al restyling di Paolo Stella, la nostra sala ha finalmente l’anima e l’eleganza che cercavamo. E da un menu rinnovato: abbiamo fatto tesoro degli insegnamenti dello Chef.
Che veniate per la nostra carne, per una pizza in compagnia o per i piatti di pesce che abbiamo studiato durante la puntata, troverete una cura e una qualità tutte nuove.
Ci vuole coraggio per ammettere di aver bisogno di aiuto, ma ci vuole ancora più grinta per trasformare quell’aiuto in realtà. Noi l’abbiamo fatto!”.
Bollicine 2.0 si trova in via XXIV Maggio 7 a San Vittore Olona, telefono 0331517005.
