Il ritorno a tavola dopo i momenti conviviali natalizi, anche quest’anno suggerisce diete leggere e disintossicanti, per riacquistare benessere dopo i cenoni, e la consueta inattività fisica dei giorni di festa. Così sono interessanti ed intramontabili in queste settimane le insalate detox, ispirate alle verdure, crude o cotte, alla carne bianca, alla riduzione di pane e formaggi grassi, nonché del consumo di dolci.
Tra le ricette più stuzzicanti e gustose si trovano quelle a base di pollo, sedano e mais, condite con una salsa di yogurt, cui si può aggiungere della senape, gusto delicato, per rendere più aromatico il tutto. Apprezzata anche l’insalata di salmone, noci e soncino, nonché quella di seppie, sedano e grana, con cui non si rinuncia al gusto ma è possibile dare un taglio netto alle calorie.
Per tutti coloro che desiderano accostarsi a pietanze meno caloriche e grasse, intramontabili sono i piatti unici, di verdure, formaggi magri, carne bianca. Tuttavia, come risaputo, l’efficacia dei piatti leggeri sulla forma fisica è garantita soltanto se ci si abbina qualche ora di moto, almeno settimanale.
