Il riso Carnaroli, il “re dei risi e dei risotti”, si prepara a compiere 80 anni: era infatti il 1945 quando venne coltivato per la prima volta grazie alle cure dell’agronomo risicoltore Angelo De Vecchi, come racconta la Coldiretti Lombardia.
Ed in vista dell’anno celebrativo che cade nel 2025, Coldiretti Pavia ha presentato un calendario di iniziative volte alla promozione e valorizzazione del vero Carnaroli originario: dalle lezioni nelle scuole fino a eventi all’insegna della solidarietà.
Il primo appuntamento è in programma per domani, sabato 5 ottobre, durante la manifestazione “Autunno Pavese”: alle 18, al Palazzo Esposizioni di Pavia, si terrà una masterclass con i produttori di Carnaroli classico con il giornalista Attilio Barbieri per imparare a riconoscere il riso originario.
