Sarà adottata inizialmente da oggi da una decina di ristoranti di Varese, che hanno deciso di aderire all’iniziativa, la “Family Bag” per portare a casa quanto avanzato nel piatto dopo un pranzo o una cena.
Anziché buttarlo, l’avanzo di cibo si può portare a casa, con un pratico contenitore in cartone riciclabile.
Il progetto è sostenuto dal Comune di Varese, e si basa su un’idea di Comieco e Slow Food, con lo scopo di ridurre le quantità di alimenti buttati via, e di stimolare anche una nuova tendenza nei ristoratori e nei clienti, in generale. Le “Family Bag” sono disegnate in maniera tale da non creare alcun imbarazzo, anzi, è proprio questa impressione che vuole essere combattuta nell’idea generale, a favore del recupero degli avanzi di cibo che possono ancora essere consumati, se ben conservati.
La “Family Bag” arriva da oggi a Varese, dopo essere già stata adottata a Roma, Milano e Bergamo.
