E’ la ricetta che sta spopolando nelle case degli italiani, in queste settimane di prima estate. E i protagonisti sono i pomodori, frutto di stagione, preparati al forno secondo una ricetta semplice ma di grande effetto.
I pomodori sono riempiti con un impasto di mollica di pane, aglio, olio e prezzemolo freschi battuti, o frullati, quindi fatti grigliare nel forno per una ventina di minuti. Essenziale prima di essere infornati, la spruzzata di pane grattato finale. A piacere sui pomodori si possono anche mettere delle fette di formaggio tagliate sottili.
Ai pomodori al forno si accompagnano bene l’insalata e le olive.
