Sembra uno scherzo, una provocazione, ma Coldiretti anche in questi ultimi giorni, come già fatto in precedenza annuncia il drastico calo della produzione di uova che sta compromettendo, e potrebbe farlo anche nelle prossime settimane che si avvicinano al Natale, la preparazione dei dolci.
In calo del 10% la produzione di uova a livello nazionale, dopo che sono state applicate più misure di sicurezza necessarie dopo la diffusione dell’aviaria dei polli e del fipronil nei pollai, che si traduce in più di 100 milioni in meno di uova al mese.
E questo proprio adesso, quando varie aziende specializzate nella preparazione di dolci tipici di stagione ne stanno aumentando la richiesta.
Panettone a rischio? La tendenza sembrerebbe questa, sebbene la stessa Coldiretti, che sta monitorando la situazione, invita alla prudenza.
Nel settore della produzione di uova è in atto da tempo anche una sorta di cambiamento, a favore del biologico, e di animali allevati a terra.
