mercoledì, 8 Febbraio 2023

Mensa a scuola: al via “La settimana del contrario”

Il manifesto del progetto

Partirà la prossima settimana a Castronno alla mensa della scuola elementare, un progetto sperimentale denominato “La settimana del contrario”, secondo cui il pasto dei bambini inizierà dalla seconda portata con il contorno di verdura, seguito dal primo piatto, per concludersi con una porzione di frutta.

“La scelta di attuare questo progetto di educazione alimentare deriva da una serie di considerazioni: facendo così si assorbono meglio i principi nutritivi contenuti negli alimenti, si facilita la digestione dell’intero pasto, ci si sazia prima, si rallentano i picchi glicemici grazie alle fibre contenute nelle verdure, riducendo la velocità di assorbimento degli zuccheri”, come si spiega in una nota.

Il progetto è sostenuto dal Comune con la collaborazione dell’associazione “LaCucinarte”.

I bambini saranno invitati ad attuare il menu “al contrario” anche a casa.

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