lunedì, 19 Maggio 2025
lunedì, 19 Maggio 2025

L’autunno è magico e colorato anche a tavola

Risotto di zucca

Stagione di mezzo, che mitiga gli entusiasmi estivi con i primi freddi, l’autunno è in grado di regalare ogni anno piacevoli sorprese anche a tavola. Mentre la natura si trasforma per affrontare i rigori dell’inverno, la stessa offre i suoi frutti migliori che rasserenano anche i palati più esigenti con autentiche prelibatezze.

E negli ultimi anni a tenere banco è il ritorno delle ricette della tradizione, perché gli ingredienti di stagione suggeriscono spesso il recupero di piatti gustosi “proprio come li preparava la nonna”.

In tavola la zucca, le castagne, i legumi, le barbabietole: tutti i colori dell’autunno, per grandi e bambini.

Con la zucca si possono preparare delle creme e delle frittelle, farcite di formaggio e cipollotto. Le castagne rallegrano le merende dei più piccoli, bollite o arrostite: piene di sapore anche cotte nel forno.

Ceci e fagioli non tradiscono mai, impiegati quali base per confortanti minestre, gustate con l’aggiunta di crostini di pane.

La barbabietola è ideale per chi teme i cambi di temperatura, toccasana per chi soffre di spossatezza stagionale: fresca in insalata, condita con succo d’arancia, oppure ridotta a crema, con un brodo vegetale di accompagnamento e caprino fuso.

Condividi:

Facebook
Twitter
LinkedIn
Email
WhatsApp
Telegram

ULTIME NEWS

LE PIÙ LETTE

advanced-floating-content-close-btn
Close Popup

Questo sito utilizza cookie per gestire la navigazione, la personalizzazione di contenuti, per analizzare il traffico. Con la chiusura del banner acconsenti all’utilizzo dei soli cookie tecnici. La scelta può essere modificata in qualsiasi momento.

Close Popup
Privacy Settings saved!
Impostazioni

Quando visiti un sito Web è possibile che vengano archiviate o recuperate informazioni e salvate nella cache del tuo Browser, principalmente sotto forma di cookies. Controlla qui i tuoi servizi di cookie.

Questi strumenti di tracciamento sono strettamente necessari per garantire il funzionamento e la fornitura del servizio che ci hai richiesto e, pertanto, non richiedono il tuo consenso.

Cookie tecnici
Questi cookie sono impostati dal servizio recaptcha di Google per identificare i bot per proteggere il sito Web da attacchi di spam dannosi e per testare se il browser è in grado di ricevere cookies.
  • wordpress_test_cookie
  • wp_lang

Accettazione/Rifiuto Gdpr
Questi cookie memorizzano le scelte e le impostazioni decise dal visitatore in conformità al GDPR.
  • wordpress_gdpr_cookies_declined
  • wordpress_gdpr_cookies_allowed
  • wordpress_gdpr_allowed_services

Rifiuta tutti i Servizi
Accetta tutti i Servizi
Open Privacy settings