Potrebbe diventare obbligatoria, per legge, l’abitudine di recuperare gli avanzi di cibo nei ristoranti e portarli a casa, con l’impiego della cosiddetta “doggy bag”.
E’ stata infatti presentata nei giorni scorsi in Parlamento, da Giandiego Gatta deputato di Forza Italia e membro della XIII Commissione Agricoltura della Camera, e Paolo Barelli, la proposta di legge per rendere la doggy bag obbligatoria anche in Italia. Scopo del progetto: contrastare e ridurre lo spreco alimentare, tra gli obiettivi fissati nell’Agenda 2030 dell’ONU.
La proposta prevede l’obbligatorietà per i ristoratori di fornire in un apposito contenitore i cibi avanzati dai clienti, che possono consumarli a casa, evitando che siano gettati. L’abitudine della doggy bag, del resto, è già stata adottata in Italia e con un certo successo, ma in Spagna e in Francia il governo l’ha resa obbligatoria, con tanto di sanzioni per chi non la pratica.
