La baguette francese potrebbe diventare patrimonio dell’UNESCO

Baguette (Foto da web - Wikipedia)

I panificatori francesi si stanno coalizzando, per sostenere tutti insieme un particolare desiderio: vedere iscritta la “baguette” di loro creazione e produzione, nell’elenco dei patrimoni dell’Umanità custoditi dall’UNESCO.

La baguette francese è il tipico pane a forma allungata, celebrato dalla letteratura e dai film, che si produce ogni giorno nelle panetterie della Francia, quale prodotto locale tra i  più consumati e famosi.

L’idea dell’UNESCO arriva in queste settimane, dopo che l’ente mondiale, agenzia dell’ONU, che tutela le eccellenze anche alimentari, ha riconosciuto l'”arte” del pizzaiolo patrimonio dell’umanità. La baguette come la pizza, perchè no?

Il cammino del pane lungo verso il riconoscimento prestigioso, è curato dalla Confederazione nazionale della panetteria francese.

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