C’è un certo allarme in queste settimane nel mercato del caffè, che come materia prima ha subito un aumento di costo anche fino al 68%, per alcune varietà, rispetto al 2023.
Il momento è caratterizzato da un rincaro dei costi del caffè verde, quello che poi dovrà essere tostato per finire nelle tazzine dei numerossimi consumatori. Secondo fonti vicine alla questione, il caffè verde costa 245 centesimi per libbra, vale a dire il 66% in più dell’anno scorso, e oltre il doppio rispetto a tre anni fa.
Questo andamento chiarisce come mai è aumentato il costo di una tazzina di caffè consumata al bar, del 15%, che si paga oggi in media 1,50 euro.
Le previsioni raccontano di possibili ulteriori aumenti, fino a 2 euro la tazzina, se continueranno ad aumentare i costi della materia prima.
