Il panettone sarà candidato come “Patrimonio immateriale dell’umanità Unesco”, come previsto da Regione Lombardia.
L’annuncio è stato dato nelle scorse ore da Fabio Rolfi, l’assessore regionale all’Agricoltura, Alimentazione e Sistemi verdi, che ha partecipato ieri, sabato 20 febbraio, a Milano alla finale italiana della “Coppa del mondo di panettone”.
Secondo Rolfi il panettone è una forma d’arte che si tramanda da secoli, valorizzata dai maestri pasticcieri che lo accompagneranno nell’iter della prestigiosa candidatura.
Il dolce tipico della tradizione milanese e lombarda è un simbolo per il territorio, ma anche cultura, tradizione ed economia, che meritano il riconoscimento mondiale.
