Si è svolta ieri alla sala Chagall a Palazzo delle Stelline a Milano, la conferenza stampa di “Olio Officina Festival”, il grande happening dedicato a olio, olive e condimenti che si svolgerà a Milano alle Stelline dal 6 all’8 febbraio.
Giunto alla sua decima edizione, il progetto culturale ideato e realizzato da Luigi Caricato quest’anno interpreterà un tema molto particolare: l’olio come alimento che lega popoli e culture diversissime, fin dall’antichità.
“L’olio dei popoli” è il nome scelto per la manifestazione di tre giorni, da giovedì 6 pomeriggio nella sala Leonardo, dove saranno assegnati i premi “OOF Cultura dell’olio” a sei personalità che si sono distinte nel promulgare la cultura di questo alimento, considerato indispensabile.
I premiati saranno gli imprenditori Antonio Mela del frantoio Santagata di Oneglia, Cristina Santagata del frantoio Santagata 1907, Lucio Carli (anche in veste di presidente di Onaoo, la più antica scuola di assaggiatori d’olio) di Olio Carli e Mediterranea, il direttore generale di Federolio, il biochimico Massimo Cocchi, e lo scrittore Guido Conti.
Settima edizione per il concorso “Le forme dell’olio”, e seconda per “Le forme dell’aceto”, dedicati al packaging e al design perché quando una bottiglia è bella e particolare, più colpisce il consumatore; i vincitori saranno premiati nel corso della prima giornata.
Due le aziende che festeggeranno prestigiosi: la famiglia Nogaro, che diede vita all’olio Sasso nel 1860 (azienda poi ceduta a una multinazionale) e che festeggia i 160 anni di attività comunque mantenuta nel mondo dell’olio, quindi l’azienda Monini di Spoleto, che celebra 100 anni di attività.
Tra le curiosità e le novità della manifestazione (che quest’anno ricorda anche il 60° anniversario dell’olio extravergine) la rappresentazione scenica “L’olio è servito”, un momento innovativo senza precedenti in cui sarà presentato il servizio degustazione così come dovrebbe avvenire in hotel e ristoranti.
Uno spazio speciale è dedicato alle donne: venerdì 7 in sala Leonardo si svolgerà l’evento “You, l’olio per te donna”, un progetto tutto femminile, con olii provenienti da terreni ad imprenditoria femminile. Promotrice dell’evento Alice Sommariva, della Sommariva tradizione agricola accompagnata dalla giornalista Francesca Carollo, e dalla cantante/presentatrice Jo Squillo per l’Associazione Wall of Dolls.
Ma anche arte, conferenze, presentazioni e spettacoli faranno parte di questo evento realizzato in collaborazione con lo IED, l’Istituto Europeo di Design, i cui studenti hanno realizzato illustrazioni e videoclip per raccontare il festival, le Poste italiane che per l’occasione hanno creato due francobolli commemorativi, per il piacere dei collezionisti e, naturalmente, le aziende produttrici nostrane.
Nell’anno del decennale per la prima volta la manifestazione sarà a ingresso libero, mentre i “laboratori assaggio”, che quest’anno comprenderanno anche gli oli provenienti dal Giappone (una vera rarità) avranno un costo di 5 euro e saranno prenotabili dal sito ufficiale dell’evento, dove a brevissimo sarà possibile consultare l’intero programma attualmente in aggiornamento: www.olioofficina.com
Silvia Ramilli
