SCUDO DI SOMMA LOMBARDO – Ricetta con “De.Co.”

INGREDIENTI (x 4 persone): Per la pasta fresca all ’uovo (di cui mezza dose va colorata con l’aggiunta di ristretto di barbabietola rossa): – 500 g di farina – 10 tuorli d’uova – 50 ml d’ acqua – 50 ml di olio extra vergine d’oliva – 15 g di sale Per il ripieno: – formaggina […]

STRATOGUSTER – La ricetta di Maurizio Sangineto Sangy

INGREDIENTI (piatto unico x una persona): – 300 gr di zucchine fresche tagliate a fettine – 200 gr di broccolo “fiolaro” fresco (specialità vicentina) – 200 gr di merluzzo dell’Alaska di qualità (congelato ovviamente) – 20 mandorle naturali – curcuma q.b. – semi di finocchio essicati q.b. – sale rosa dell’Himalaya q.b. PREPARAZIONE: Cottura al […]

ARANCE RIPIENE

INGREDIENTI (x 4 persone) – 4 arance grandi – 400 g di ricotta – 100 g di zucchero – 1 fialetta di aroma all’arancia – 1 lacrima di Cointreau o Cognac amaretti sbriciolati, gocce di cioccolato, canditi, pinoli, menta, cannella a piacere PREPARAZIONE Lavate le arance e tagliatene via una calotta equivalente a circa un […]

CREMA DI FUNGHI

INGREDIENTI (X 4 PERSONE): – 250 g di Funghi – Prezzemolo q.b. – 3 cucchiai di panna liquida da cucina – 2 cucchiai di farina 00 – Crostini di Pane q.b. – 50 g di Burro – Sale q.b. PREPARAZIONE Lavare per bene i funghi, facendo attenzione a togliere tutte le parti di scarto ed […]

FIGASCIO’ (FOCACCIA CON L’UVA AMERICANA) – Ricetta lombarda

INGREDIENTI: (per la pasta del pane): – 500 g di farina bianca – 250 ml circa di acqua – 1 cubetto di lievito di birra – 2 cucchiai di olio di oliva – 12 g di sale 2 cucchiaini di zucchero (Per la copertura): – 100 g di burro fuso – 700/800 g di uva […]

VANZAGHELLO – Guasti all’illuminazione pubblica nella zona Nord: cittadini esasperati

A Vanzaghello, nell’ultima settimana, si è riscontrata una successione di guasti all’impianto di illuminazione stradale nella zona a nord compresa tra le vie Mozart e Bellini. I  guasti  non  hanno  interessato  singoli  lampioni,  quanto  le  apparecchiature  di distribuzione  e  ciò  ha comportato un ripetersi di mancanza di illuminazione pubblica in intere in vie o parte […]

VERGIATE/VERCELLI – Precipita un AW 609 della Agusta Westland, morti i due piloti

Tragedia nei cieli piemontesi: un aeroplano sperimentale della Agusta Westland, decollato da Vergiate poco dopo le 9.00 del mattino di venerdi’ 30 ottobre 2015, si e’ schiantato al suolo in un campo in provincia di Vercelli: niente da fare per i due piloti a bordo, Pietro Venanzi ed Herbert Moran, deceduti nel violentissimo impatto. La […]