Si festeggia oggi, lunedì 17 gennaio, come accade dal 2017, la Giornata mondiale della Pizza. Tradizione vuole che la ricorrenza cada proprio nel giorno di Sant’Antonio Abate, santo del fuoco e protettore dei pizzaioli.
A livello internazionale sono previste oggi degustazioni, annunci di nuove ricette, corsi di formazione sulla pizza on line: lezioni riservate ai cuochi pizzaioli ed anche approfondimenti sulla storia della pizza, la sua diffusione nel mondo, storia e cultura. Particolare il coinvolgimento sul web delle scuole per pizzaioli, soprattutto localizzate nell’hinterland napoletano, che sveleranno come diventare professionisti di un’arte antica: la preparazione della pizza conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo.
